Wlej część roztopionej gorzkiej czekolady do formy i delikatnie przechylaj ją we wszystkich kierunkach, aby pokryć dno i boki. Użyj pędzelka do ciasta lub grzbietu łyżki, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.
Upewnij się, że nie ma cienkich miejsc, szczególnie w rogach i na krawędziach. Wstaw formę do lodówki na około 15-20 minut, aż pierwsza warstwa stwardnieje.
W razie potrzeby powtórz proces z drugą warstwą czekolady, odkładając część na koniec do zamknięcia nugatu. Wystarczająco gruba skorupka sprawi, że będzie bardziej wytrzymały po wyjęciu z formy i pokrojeniu.
4. Rozpuść mleczną czekoladę
W międzyczasie posiekaj mleczną czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, zawsze krótkimi seriami. Mieszaj, aż będzie gładka i bez grudek.
Pozostaw czekoladę do ostygnięcia na kilka minut. Nie powinna być zbyt gorąca, gdy dodasz ją do kremu, w przeciwnym razie nadzienie może stać się zbyt rzadkie.
5. Przygotuj krem orzechowy
Dodaj krem orzechowy do roztopionej mlecznej czekolady. Mieszaj szpatułką, aż krem będzie gładki, błyszczący i aksamitny. Zamów jedzenie
Jeśli krem jest bardzo gęsty, możesz pozostawić go w temperaturze pokojowej na kilka minut przed użyciem. Unikaj jednak dodawania płynu, ponieważ może to zmienić konsystencję nadzienia.
6. Dodaj prażone orzechy laskowe
Połącz całe, prażone i obrane orzechy laskowe z kremem czekoladowym. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Orzechy laskowe są kluczowym składnikiem: oprócz smaku, nadają chrupkości, która kontrastuje z miękkim nadzieniem. Jeśli wolisz, możesz zastąpić niewielką porcję grubo posiekanymi orzechami laskowymi.
7. Wlej nadzienie do foremki
Wyjmij foremkę z lodówki i sprawdź, czy czekoladowa skorupka dobrze stężała. Wlej nadzienie orzechowe do środka i wygładź powierzchnię szpatułką. Kup kratki
