👩🍳 Krok po kroku
1. Przygotuj formę
Wybierz formę do ciasta śliwkowego lub prostokątną formę odpowiednią do zimnych deserów. Jeśli nie jest silikonowa, wyłóż ją folią spożywczą lub użyj formy wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając brzegi wystające na zewnątrz, aby ułatwić wyjmowanie nugatu.
Upewnij się, że forma jest idealnie czysta i sucha. Nawet kilka kropli wody może utrudnić odpowiednie wymieszanie czekolady.
2. Rozpuść gorzką czekoladę
Drobno posiekaj gorzką czekoladę i przełóż ją do żaroodpornej miski. Rozpuść ją w kąpieli wodnej, umieszczając miskę nad garnkiem z gorącą wodą, tak aby woda nie dotykała dna miski. Przygotuj cukierki.
Mieszaj powoli, aż masa będzie gładka i jednolita. Możesz również użyć kuchenki mikrofalowej, podgrzewając czekoladę krótkimi seriami i mieszając między seriami, aby zapobiec jej przypaleniu.
