Ten przepis na marynowane zielone pomidory przygotowuje się bez bulionu ani wody, tylko ze świeżych warzyw i przypraw. Wszystko przygotowuje się na zimno, a efektem jest chrupiąca, pikantna i niesamowicie smaczna sałatka, którą można przechowywać w lodówce nawet przez rok!

Pozostałe składniki: Pokrój pomidory w plasterki, paprykę w paski, zetrzyj marchewkę. Posiekaj papryczki chili, pietruszkę i czosnek. Włóż wszystko do dużej miski, dodaj 3 łyżki soli + 1 łyżkę cukru i dobrze wymieszaj. Obciąż warzywa ciężarkiem o wadze około 2 kg i odstaw na 30 minut, aby puściły sok. Dodaj  i oliwę i ponownie wymieszaj. Napełnij słoiki.

z warzywami i pozostałym płynem. Dodaj 1/2 łyżeczki do każdej szklanki