Kremowy i wykwintny flan brokułowy: Łatwy i pyszny
Flan brokułowy to delikatna, kremowa i aromatyczna przystawka, idealna, by dodać do stołu coś prostego, a zarazem eleganckiego. Przygotowywany z zaledwie kilku składników i podawany z aksamitnym sosem serowym, idealnie sprawdzi się na przyjęciu, niedzielnym lunchu lub jako pyszny dodatek do mięsa i ryb. Zamów po włosku
Składniki na 4 porcje
500 g brokułów
2 średnie jajka
50 g startego parmezanu
100 ml śmietanki kremówki
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Sól i czarny pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Składniki sosu serowego
150 g miękkiego sera, takiego jak fontina lub emmentaler
100 ml mleka
1 łyżeczka masła
Czarny pieprz do smaku
Do dekoracji
Prażone orzeszki piniowe do smaku
Kilka gałązek świeżego rozmarynu
Przygotowanie
1. Ugotuj brokuły
Umyj brokuły, podziel je na różyczki i gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 8–10 minut, aż będą miękkie. D
