Zagęszczanie sosu:
Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej (skrobia wymieszana z wodą) i mieszaj nieprzerwanie, aż sos zmieni się w gęstą glazurę.
Łączenie i karmelizacja:
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i pokryj go glazurą. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż kurczak stanie się błyszczący i skarmelizowany.
W razie potrzeby posyp suszonymi ziołami i podawaj.
Składniki
450 g filetów z udek lub piersi kurczaka, pokrojonych w paski
Sól i pieprz
• 1 łyżka oleju (roślinnego lub oliwy z oliwek)
Do przygotowania glazury:
1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki miodu lub brązowego cukru
• 2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej wymieszana z 1 łyżką wody (do zagęszczenia)
