Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w całym domu! Ten domowy chleb pszenny zachwyca piękną, złocistą skórką, miękkim i sprężystym wnętrzem oraz delikatnym smakiem.Zamów Pieczywo
Przepis jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i odrobina miłości do domowego pieczenia. Chleb doskonale smakuje z masłem, serem, domową konfiturą lub ulubionymi dodatkami.
📝 Składniki
Na 1 duży bochenek:
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 650 lub 750)
320 ml letniej wody
7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
1 łyżeczka cukru
10 g soli
2 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka mąki do posypania
👩🍳 Sposób przygotowania3. Wyrabiaj ciasto
Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i sprężyste.Zamów desery
Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta drożdżowego.
4. Pozostaw do wyrośnięcia
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 60–90 minut, aż podwoi swoją objętość.
5. Uformuj bochenek
Wyrośnięte ciasto delikatnie przełóż na blat. Uformuj okrągły bochenek, podwijając brzegi ciasta pod spód, aby powierzchnia była napięta i gładka.Zamów desery
Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do odpowiedniej formy.
6. Drugie wyrastanie
Przykryj chleb i pozostaw na kolejne 30–40 minut. W tym czasie powinien wyraźnie zwiększyć objętość.
Przed pieczeniem oprósz wierzch niewielką ilością mąki i wykonaj kilka delikatnych nacięć ostrym nożem.
7. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Na dolną półkę wstaw żaroodporne naczynie z gorącą wodą, aby wytworzyć parę. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 15 minut w temperaturze 220°C.Zamów Pieczywo
Następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 20–25 minut, aż skórka będzie pięknie złocistobrązowa.
8. Studzenie
Wyjmij gotowy chleb z piekarnika i przełóż na kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Zobacz więcej
czekoladową
Czekolada
Ciasto
Dzięki temu wnętrze zachowa odpowiednią strukturę, a skórka pozostanie chrupiąca.
